Sedi

Domaine Antonin Guyon

Dal 1991 il Domaine Guyon è gestito da Michel e Jean-Pierre Guyon. I nove ettari di vigneti (60% di Côte de Nuits, 40% di Côte de Beaune) vengono coltivati da anni secondo i criteri dell’agricoltura biodinamica.

I vini vengono affinati in botte per dodici-quindici mesi, e imbottigliati senza essere né filtrati né chiarificati. Ne risultano vini molto concentrati, ricchi di estratti, particolarmente complessi e molto aromatici, con tannini molto intensi ed eleganti, vini insomma che non recano le tracce di un’eccessiva lavorazione in cantina. Ciò che li accomuna è uno stile voluminoso, ricco e caldo, che rivela grande morbidezza e soavità, nonché un finale vellutato e lungo. Tutti i vini, inoltre, posseggono una trama assai fitta e complessa, e convincono per un equilibrio e una finezza eccezionali. Non sorprende quindi che gli addetti ai lavori considerino i vini Guyon tra i migliori della Côte de Nuits.