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Fiano

È un'antica varietà a bacca bianca originaria dell'Italia Meridionale e coltivata soprattutto in Campania.
Prima della piaga della filossera rappresentava anche uno dei più importanti vitigni della regione. Da allora però le superfici vitate a Fiano si sono notevolmente ridotte. Da questo vitigno a maturazione piuttosto tardiva si ottengono vini bianchi aromatici con dolci note di miele e dal notevole potenziale di invecchiamento.