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Garganega

Il Garganega è un vitigno dalla crescita vigorosa, ad alta resa e resistente ai funghi che si trova a suo agio su terreni vulcanici caldi e ricchi di minerali. È anche usato per i vini preparati secondo il metodo Recioto, come il Vin Santo.
Il vitigno base dei vini Soave in Veneto. Produce a volte vini con aromi di mandorle, prugne e agrumi – anche se i vini Soave sono di solito piuttosto neutri.