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Verdicchio

Il Verdicchio bianco è un vitigno a maturazione tardiva, dalla crescita vigorosa, ma a bassa resa. Le caratteristiche tipiche dei vini ottenuti dalle sue uve sono un certo sapore di noce e il profumo di mele. A causa dell'elevata acidità le uve sono spesso usate anche per la produzione di vini spumanti.

È coltivato dai tempi degli Etruschi nelle Marche, nei dintorni di Ancona. È conosciuto per i vini Verdicchio commercializzati da Fazi Battaglia in bottiglie a forma di anfora. Il vitigno fornisce vini neutri con elevata acidità. I vini vinificati in purezza sono il Verdicchio dei Castelli di Jesi e il Verdicchio di Matelica.

Aroma

neutro

Bouquet

noce, mela

Acidità

elevata

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