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Barbera

Il Barbera è un vitigno ad alta resa e di elevata qualità. Proviene dal Piemonte e risale al XIII secolo. Tipici per i vini corposi Barbera sono l'aroma di prugna e la struttura acida predominante.
La più comune varietà di uva a bacca rossa in Italia. Matura relativamente tardi, ha un'ottima resa e produce una forte acidità e un basso tenore tannico. A seconda del terroir produce vini fruttati, con pochi tannini e molta acidità, o vini concentrati, vigorosi e speziati. È coltivata anche in Slovenia e oltreoceano, come in California e in Argentina.